今回の主人公は、ロッテの研究所で、新たな味を追求するチョコレート研究員・村松美紀。東京・町田市出身の村松はオペラ歌手になるのが夢だったという。高校生の時にはオペラコンクールで入賞し留学も経験したが、東京工業大学・大学院に進学、建築を専攻した。多才な彼女が選んだ仕事は、子どもの頃から大好きだったチョコレートの研究員。入社後はポーランドのグループ会社で海外赴任を4年間経験した。華やかな経歴を歩んできたかに見える彼女だが、仕事で追い詰められ、悩み抜いた当時を振り返る。「進化することを止めてしまったら終わってしまう」と、日々時代に合わせた理想の味を追求する彼女の7ルールとは？
